549.海鲜自助(求月票)-《向往之美食供应商》
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比方说鲍鱼,就还是有七八个的。
扇贝也有七八个。
蛏子和花蛤就更多了,因为更便宜。
至于象拔蚌,就还只有一个,但是个头也大,够做一盘菜的了。
凌睿拿着刷子,轻轻刷着帝王蟹,看着旁边的一个柜子,各种调料香料什么的,倒是齐全,果然,不愧是吃海鲜的地方。
海鲜摊的老板看着凌睿刷帝王蟹,就知道凌睿还算是个熟手了,“年轻人会做菜啊?你女朋友一定很开心。”
“哈哈,还好啦。”安歌不好意思的道,“是挺开心的。”
“哈哈哈!”众人则是笑着。
凌睿也是笑着点头,刷完帝王蟹的外壳后,拿过一个小盆,从旁边的柜子里拿了一瓶料酒和一瓶白酒,“彭彭,之前和你说过,每一种食材,差不多都是有生命的,而临死前的处理,其实会影响食材的口感与味道。”
彭彭一边刷着贝类,一边点头,“嗯,所以要让它们没有痛苦的死去,要慷慨赴死。”
凌睿点点头,“所以教你一招,用酒,可以让它们喝醉。”
“螃蟹真的能醉?”黄渤笑了起来,问道。
“能。”凌睿点点头,“螃蟹醉的时候,可能都会忘记自己是横着走路的。”
“一会儿试试?”黄渤来了兴致。
凌睿想了想,点点头,“好。”
随即,拿了两个大碗,分别倒上白酒,将两只帝王蟹分别放进去,又拿盘子盖住了碗,随后,凌睿就开始切起了姜蒜辣椒,看着彭彭洗好的花蛤和蛏子,“那我就先炒这几个花蛤和蛏子了。”
“可以。”黄渤刷着几只澳龙,食材什么的,还是要洗干净的,不洗干净,也不敢下口。
而凌睿,则是开了火,热锅,待锅热之后,下油,而后,姜蒜辣椒爆香。
顿时,现场就香味四起。
“怎么,大厨出手,连这姜蒜辣椒的香味,都不同以往呢?”黄渤笑着,将所有澳龙都刷好,“要不要我处理这几个龙虾?”
“也好。”凌睿点点头。
黄渤笑着,拿过菜刀,用刀柄,敲晕澳龙,而后将澳龙的身体一刀两段,切开虾壳,将中段至尾部分成八块,又将虾头切成十二块,放在了一边,又处理起下一只虾来。
“渤哥也很熟练啊。”凌睿开口,“果然,不愧是有青海贵妇之称,处理起海鲜来,很是熟练啊。”
“哈哈,那是,怎么也是苦过来的人啊。”黄渤笑着,看着凌睿往锅里倒了花蛤和蛏子,也就专注了自己的活儿。
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