第(3/3)页 “禾老师,您帮忙生个火。” “行。”禾炅应下。 凌睿则是将五花肉洗净,放在一边。 又拿了腐乳,倒出了腐**,加了两块腐乳,搅碎,又加了其他调味料进行调味。 水开了,凌睿便将五花肉给放进了锅里,焯水。 “我做什么?”黄雷走了进来。 “一会儿这边水开了,您把五花肉捞出来,切片,然后放我准备好的酱汁里,搅拌好,码好,然后和鱼糕一起,上锅蒸。” “行。”黄雷应下,发现自己做的东西还是很少,见凌睿在处理大肠,笑笑,没有说什么,凌睿的心意,他领了。凌睿说的搭把手,就真的只是搭把手。 大部分活儿,还是他自己干。 …… 外面,彭彭收拾着木雕,其他人帮忙收拾着场地。 女孩子们则是帮忙洗菜。 总之,一片和乐。 鱼糕和腐乳肉已经一起上锅蒸了。 两道菜算是完结。 大肠凌睿也炒了水,肘子也处理好后放进高压锅,放在小火炉上了。 这一下来,很多工作却都完成了。 …… “禾老师,火大些,准备炒菜嘞。”凌睿笑着开口,已经将配菜什么的也都准备好了,看了一眼时间,已经五点半了,也就不再等了。 “行。”禾炅笑着应下。 见此,凌睿也开始准备了起来。 九转大肠,也就是俗称的红烧大肠,将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩,是山东经典十大名菜。 “啧,火已经上来啦,小睿你准备。”禾炅开口。 “嗯。”凌睿点头,用手感受着锅的温度,当然,是隔空感受的。 见锅也热了,随后便倒入了足量的油,因为大肠得在油里炸一遍。 “这种氛围,特别像小时候家里做饭。”罗晋开口,“一家人都围着的那种。” “哈哈哈。” 第(3/3)页